Il profumo delle tavole

Il profumo delle tavole

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Autore: Ulderico Bernardi
Collana: Il Rosone
ISBN 978-88-86496-68-1
pp. 216
2006

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Ulderico Bernardi attraversa le cucine dei Veneti con occhio e divagazione amorosi, compiendo un viaggio gioviale e piacevole, fra tradizione e attualità, rivelando così le qualità materiali, ma anche spirituali, della cucina povera, della cucina contadina e della cucina patrizia. Diverte con brio segnalando aneddoti, proverbi, massime, filastrocche, modi di dire, motti di spirito, anche fulminanti, improntati alle varie parlate delle Venezie.